Le domaine

  • Toutes les parcelles de notre vignoble de 17ha sont des propriétés familiales depuis plusieurs générations et sont situées sur la commune même de Chablis. Elles se répartissent entre les appellations de Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru Beauroy, Chablis 1er Cru Vaillons et Chablis 1er Cru Vaucoupin.

    Nous nous employons aujourd'hui à cultiver avec respect ce patrimoine si particulier qui est notre outil de travail pour lui permettre d'exprimer le meilleur du terroir chablisien. Nous continuons à le développer en réimplantant de la vigne sur des terrains que celle-ci avait désertée depuis le phylloxéra pour pouvoir le léguer aux générations futures.

    L'âge de nos vignes va donc de quelques années pour les Petits Chablis à plus de 35 ans pour le 1er Cru.



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