Chablis

Également avec un petit parfum floral - la largeur aussi - c'est une bonne invitation. Plus direct et incisif - c'est tellement juteux et direct que cela pourrait presque être un 2021 ! Bravo, c'est juste un top village - plus floral qu'ultra-minéral mais top !

Aussi un nez frais et vibrant. Un peu plus de profondeur et une forme un peu plus généreuse – infusée de fleurs – c'est un très bon vin !

Bouche fraîche. Concentré, beaucoup d'énergie et de dynamisme. Un exemple de grande classe qui a réussi à maintenir l'équilibre entre la maturité et la minéralité et l'acidité sous-jacentes du terroir de Chablis. Très bien fait. 

Le Chablis Village 2020 présente un nez d'une sévérité satisfaisante, concentré et assez silex, frôlant peut-être la complexité d'un Premier Cru. Avec un bon équilibre et une bonne acidité, la bouche est légèrement saline, fraîche et possède une finale texturée satisfaisante qui vous laisse sur votre faim. Ce vin vaut la peine d'être découvert. Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation du BIVB à Chablis.

Robe bouton d'or éclatante , limpide et lumineuse. Marqué par une empreinte minérale expressive à l'ouverture, le bouquet évolue vers davantage de maturiré à l'aération, livrant ses arômes de fruits blancs et agrumes bien mûrs. Une texture effilée et délicate se livre d'emblée dans cette bouche suave et distinguée, généreuse en saveur d'agrumes. Ciselé, la finale est convaincante par sa fraicheur et son  profil longiligne. un vin délicat et expressif à la fois.