Chablis 1er Cru Vaucoupin

Chablis 1er Cru Vaucoupin

Notre Chablis 1er Cru Vaucoupin est issu d'une parcelle de semi-plateau avec un sol de colluvions argilo-calcaire très caillouteux sur sous-sol Kimméridgien.

Température optimale de dégustation

Dégustation

11°C - 13 °C

Durée de conservation

Conservation

de 3 à 10 ans

Chablis 1er Cru Vaucoupin

Conseils de dégustation :

Le Chablis 1er Cru Vaucoupin est un vin blanc sec, à la robe brillante et limpide, au nez fin de fleurs blanches, une minéralité puissante et à la bouche fraiche et longue.

Il accompagnera à merveille les poissons et volailles, natures ou en sauce, les fromages de chèvre ou encore les fromages frais.

C'est un vin qui s'appréciera dès ses 3 ans et jusqu'à ses 10 ans.

Le servir entre 12°C et 14°C pour le plaisir de déguster ou à table.

 

L'avis des oenophiles

Tastevinage - édition 2021

Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2020 : Lauréat

Vins et Terroirs Authentiques - édition 2021

Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2018 : noté 14,5/20

Robe bouton d'or intense. Les dégustateurs sont sous le charme de ce nez à la fois mûr et rafraîchissant, qui livre sans attendre une belle complémentarité entre les arômes minéraux, de fruits sec et de brioche/biscuit. Une bouche ample et large, livrant dès l'attaque un beau gras. Les fruits secs dominent l'ensemble, associés aux fruits blancs compotés (poire cuite) et une fine acidité bienvenue apparaît en finale. Un cru à savourer dès aujourd'hui.