Chablis

Chablis

Notre Chablis est issu d’une parcelle de semi-plateaux avec un sol marneux exposé Sud-Est, ce qui lui apporte la fraicheur et la minéralité typique du Chablis.

Température optimale de dégustation

Dégustation

10°C - 12°C

Durée de conservation

Conservation

6 ans

Chablis

Conseils de dégustation :

Sa robe est or pale rehaussée de reflets brillants. Il se définit par son équilibre entre fraicheur et minéralité avec sa palette d’arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs. Il accompagnera les huitres et les fruits de mer mais aussi les escargots, les andouillettes, la volaille ou le fromage de chèvre.

On peut le déguster jeune mais il sera à son optimum vers 4-5 ans.

Le servir à 10°C pour le plaisir de déguster et à 12°C à table.

L'avis des oenophiles

Tastevinage - édition 2021

Chablis millésime 2020 : Lauréat

Vins et Terroirs Authentiques - édition 2021

Chablis millésime 2018 : noté 15,5/20

Robe bouton d'or éclatante , limpide et lumineuse. Marqué par une empreinte minérale expressive à l'ouverture, le bouquet évolue vers davantage de maturiré à l'aération, livrant ses arômes de fruits blancs et agrumes bien mûrs. Une texture effilée et délicate se livre d'emblée dans cette bouche suave et distinguée, généreuse en saveur d'agrumes. Ciselé, la finale est convaincante par sa fraicheur et son  profil longiligne. un vin délicat et expressif à la fois.

Vert de Vin - édition 2021

Chablis millésime 2018 : noté 90/100

Médailles