Chablis 1er Cru Vaucoupin
Notre Chablis 1er Cru Vaucoupin est issu d'une parcelle de semi-plateau avec un sol de colluvions argilo-calcaire très caillouteux sur sous-sol Kimméridgien.
Conseils de dégustation :
Le Chablis 1er Cru Vaucoupin est un vin blanc sec, à la robe brillante et limpide, au nez fin de fleurs blanches, une minéralité puissante et à la bouche fraiche et longue.
Il accompagnera à merveille les poissons et volailles, natures ou en sauce, les fromages de chèvre ou encore les fromages frais.
C'est un vin qui s'appréciera dès ses 3 ans et jusqu'à ses 10 ans.
Le servir entre 12°C et 14°C pour le plaisir de déguster ou à table.
L'avis des oenophiles
BURGUNDY REPORT - édition 2024
Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2022
Profond, net, joliment minéral et doté d'une énergie d'agrumes. Très direct pour un 22, mais c'est ainsi que j'aime mon Chablis, avec une finale intense. J'attendrais encore deux ans pour avoir plus de "facilité", mais cette finale est nette et je pense qu'elle sera très bonne. Mais ce vin se termine en beauté et je pense qu'il sera très bon.
BURGUNDY REPORT - édition 2023
Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2021
Voici un nez différent, la largeur a une qualité minérale supplémentaire. La bouche est pleine, mais plus aérienne que puissante. Fondant avec des saveurs très savoureuses. C'est encore un très bon vin, très savoureux.
Swings and Roundabouts: Chablis 2020/2021 par Neal Martin - édition 2022
Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2020 : 90
Le Chablis Vaucoupin 1er Cru 2020 présente un joli bouquet assez floral, avec des senteurs de pissenlit complétant les senteurs de Golden Delicious et de thym citron. Belle définition. La bouche est bien définie avec une ligne d'acidité vive, tendue et fraîche, nerveuse et assez saline vers la finale composée. Donnez-lui un an ou deux en bouteille.
Fenêtre de consommation : 2024 - 2034
Tastevinage - édition 2021
Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2020 : Lauréat
Vins et Terroirs Authentiques - édition 2021
Chablis 1er Cru Vaucoupin millésime 2018 : noté 14,5/20
Robe bouton d'or intense. Les dégustateurs sont sous le charme de ce nez à la fois mûr et rafraîchissant, qui livre sans attendre une belle complémentarité entre les arômes minéraux, de fruits sec et de brioche/biscuit. Une bouche ample et large, livrant dès l'attaque un beau gras. Les fruits secs dominent l'ensemble, associés aux fruits blancs compotés (poire cuite) et une fine acidité bienvenue apparaît en finale. Un cru à savourer dès aujourd'hui.
Médailles
Concours des Vignerons Indépendants 2022 : Médaille d'Or sur millésime 2020
Concours des Vins de Chablis 2022 : Nomination sur millésime 2022